М’ясо – це важливий продукт у раціоні дітей, оскільки воно є джерелом білка, заліза та вітамінів групи B, необхідних для росту та розвитку. Однак малюки часто вибагливі в їжі, і завдання батьків – зробити м’ясні страви не лише корисними, а й смачними. У цій статті ви знайдете прості рецепти м’ясних страв для дітей від 1 року, які ідеально підходять для прикорму та повноцінного харчування.
Коли вводити м’ясо в раціон дитини?
Педіатри рекомендують вводити м’ясо в прикорм з 6-8 місяців, починаючи з м’ясного пюре. З 10-12 місяців дитині можна пропонувати м’ясо у вигляді котлет, фрикадельок, суфле та паштетів. Після 1 року – більші шматочки м’яса, запіканки, супи з м’ясом.
Найкращі види м’яса для дітей:
- Курка
- Індичка
- Кролик
- Яловичина
- Телятина
- Курятина
Корисні страви для малюків
Мʼясний паштет
М’ясний паштет – чудовий варіант для малюків, адже його можна намазати на хліб або додавати до каші.
Інгредієнти:
- 100 г курячого або індичого філе
- 1 відварена морква
- 1 ч. л. вершкового масла
- 1-2 ст. л. дитячого молока або води100 г курячого або індичого філе
- 1 відварена морква
- 1 ч. л. вершкового масла
- 1-2 ст. л. дитячого молока або води
Приготування:
- Відваріть м’ясо та моркву до м’якості.
- Збийте у блендері до однорідної маси, додайте вершкове масло та трохи рідини для кремової текстури.
- Готовий паштет можна використовувати як намазку на хліб чи як додаток до овочевого пюре.Відваріть м’ясо та моркву до м’якості.
- Збийте у блендері до однорідної маси, додайте вершкове масло та трохи рідини для кремової текстури.
- Готовий паштет можна використовувати як додаток до овочевого пюре.
Дитячі фрикадельки
Ці міні-котлетки дуже м’які та добре підходять для дітей, які вже жують їжу.
Інгредієнти:
- 200 г телятини або курячого філе
- 1 жовток
- 1 ст. ложка вівсяного борошна (або перемелених вівсяних пластівців)
- 1/2 морквини
- 1/2 маленької цибулини (за бажанням)
- 2 ст. ложки води
Приготування:
- Збийте м’ясо у блендері разом з морквою та цибулею.
- Додайте жовток, вівсяне борошно та трохи води, добре перемішайте.
- Сформуйте маленькі фрикадельки.
- Відваріть у киплячій воді або приготуйте на парі (8-10 хвилин).
Ніжне м’ясне суфле
Суфле – це ніжна альтернатива звичайним котлетам, яка ідеально підходить для малюків.
Інгредієнти:
- 150 г курячого філе або індички
- 1 яйце
- 2 ст. ложки молока
- 1 ст. ложка манної крупи
- 1/2 ч. ложки вершкового масла
Приготування:
- Відваріть м’ясо та подрібніть його у блендері.
- Додайте яйце, молоко, манну крупу та масло, добре перемішайте.
- Викладіть масу у невеликі формочки.
- Готуйте на парі або запікайте в духовці при 180°C протягом 15 хвилин.
Що приготувати з м’яса дитині для прикорму
Для дітей, які тільки починають знайомитися з м’ясом, найкраще підходять такі страви:
- М’ясне пюре – відварене м’ясо подрібнене з невеликою кількістю води або овочевого бульйону.
- Курячі або індичі парові котлетки – м’які та ніжні, без зайвих спецій.
- М’ясно-овочеві супчики – поєднання корисних інгредієнтів для легкого засвоєння.
М’ясний супчик з фрикадельками
Інгредієнти:
- 200 г кролячого або курячого філе
- 1 картоплина
- 1 морква
- 1/2 кабачка
- 1,5 л води
- 1 ч. ложка оливкової олії
Приготування:
- Наріжте овочі кубиками та відваріть у воді до м’якості.
- Подрібніть м’ясо в блендері, сформуйте маленькі фрикадельки.
- Додайте їх у киплячий суп та варіть ще 10 хвилин.
- Перед подачею можна трохи розім’яти овочі виделкою.
Парові котлетки з індички
Парові котлетки з індички – це ідеальний варіант м’ясної страви для дітей від 1 року. Вони ніжні, соковиті, легко засвоюються та багаті на білок, необхідний для росту малюка.
Інгредієнти:
- 200 г філе індички
- 1 маленька морквина
- 1 шматочок білого хліба (замочити в молоці або воді)
- 1/2 яйця (або тільки жовток)
- 1 ч. ложка оливкової олії
- 2-3 ст. ложки води
Приготування:
- Подрібніть індичку в блендері або м’ясорубці разом із морквою та хлібом.
- Додайте яйце, оливкову олію та трохи води, щоб котлетки були ніжними.
- Руками сформуйте маленькі котлетки (розміром приблизно з волоський горіх).
- Викладіть котлетки у пароварку або на решітку в каструлі з киплячою водою.
- Готуйте 15-20 хвилин під кришкою.
Запіканка з м’ясом та овочами
Ця страва поєднує м’ясо, овочі та корисні крупи.
Інгредієнти:
- 150 г філе індички або курки
- 2 ст. ложки вареної гречки
- 1 яйце
- 1 морквина
- 1/2 кабачка
- 1 ч. ложка сметани
Приготування:
- Відваріть м’ясо та подрібніть у блендері.
- Додайте терті овочі, яйце, гречку та сметану, перемішайте.
- Викладіть масу у форму та запікайте при 180°C 20 хвилин.
Правильне введення м’ясних страв у раціон малюка допоможе забезпечити його організм необхідними поживними речовинами. Важливо готувати страви без надлишку спецій, солі та жиру, віддаючи перевагу паровим, тушкованим або запеченим варіантам. Використовуючи ці прості рецепти, ви зможете смачно і корисно урізноманітнити дитяче меню.
